最近までマーガレットリバーでシラーズを栽培することは珍しくカベルネソービニヨンが赤ブドウは主体の産地でしたが、ごく少量生産されていたシラーズ種も南オーストラリアとは異なるドライでスパイシーなスタイルを極めました。ラズベリーやプラム風味、スパイシーな香辛料も感じられる。驚くほど風味があり複雑なスタイル。しっかりとした果実味と柔らかなタンニンと酸がバランスが良い。子羊などジビエ系の料理と合わせたい