Stock's Hill Cabernet Merlot｜Stock's Hill Shiraz
McLaren Vale Cabernet Sauvignon｜McLaren Vale Shiraz｜McLaren Vale Petit Verdot
Pirramimma A.C.J

厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの区画から収穫されたブドウを原料とし、2年物と3年物のフランス産オーク樽で2年間熟成させたベースワイン。
ブラックベリー系の果実、カシス、チェリー、そして杉のようなオークの香りが豊かに広がります。口に含むと、ジュニパーベリー、プラム、ブラックカラント、モカといった濃厚で力強い果実味が、繊細なオークのタンニンと見事に調和します。
このエレガントなワインは、今すぐにでもお楽しみいただけますが、熟成させることでさらにその真価を発揮します。

ワイナリーと敷地を見下ろす、絵のように美しいストックスヒル・ブドウ園にちなんで名付けられました。このブドウ園は1892年にACJによって取得され、地形と、石灰岩と鉄鉱石の上に広がる優れた水はけの良い赤色ローム土壌が決め手となって選ばれました。
ブラックチェリー、コショウ、桑の実、カシスの香りに、スパイス、杉の香り、サツマプラム、ダークチョコレートのニュアンスが加わり、より一層引き立てられています。
柔らかなオークのタンニンが溶け込み、バランスの取れた口当たりを実現しています。

ベリーの凝縮感とスギやペッパーのスッとした風味が特徴的。リッチで豊かな黒果実味にオークがよく溶け込んだ複雑な味。

深みを帯びた美しい色調で上質カベルネの香りが広がる。熟した黒すぐり、プラムの香りにダークチョコレートのニュアンス。リッチで豊かな黒果味にオークがよく溶け込んだ複雑な味わい。タンニンはとてもなめらかですばらしい余韻が長く続く。2年間の樽熟成（60％アメリカンオークの新樽）を経て出荷される。1965年に植樹されたカベルネの自社畑より収穫しています。

煮詰めたプラムにバニラやスパイスが溶け込んだ複雑なフルボディ。

ひときわ優れたヴィンテージコンディションは、その品種の個性を最大限に活かした熟成を確実なものとしてくれます。スパイスやレッドプラム、ドライフルーツやバニラ、オークの香りが特徴的で、ココナッツや胡椒を思わせる香りをとらえることができます。土地の個性がしっかりとワインに反映されていて、ダークチョコレートや完熟プラム、シナモンのニュアンスが感じられます。このパワフルなシラーズはタンニンバランスが良く、ほのかなオーク香や酸味のハーモニーと余韻の長さを楽しんで頂けます。

94年にリリース以来高評価を得ている単一品種。スミレ、ブラックベリー、キルシュチェリーの香り、スパイシーなプラム、バニラビーンズの味わい。
長い余韻のあるタンニンとオーク樽の風味。

1983年、実験的に初めてプティ・ヴェルドを植えてから、1994年の初ヴィンテージをリリースするまで、11年間の年月をかけて研究を重ねたプティ・ヴェルドは、当時オーストラリアでは初の試みでした。ボルドーの５代シャトー「シャトー・ムートン・ロートシルト」の醸造長と親交のあったジョンソン氏はボルドーを訪問した際にムートンの最高の年は「プティ・ヴェルド種」が最高の出来のヴィンテージなんだ、、というコメントを聞き、温暖なオーストラリア・マクラーレンヴェイルであれば可能性があるのではないか、、というチャレンジ精神から生まれたピラミマ・ワインです。
現在は10ヘクタールを越える完璧なブドウ畑へと成長し、国内最大の栽培面積を誇り、品質も年々向上しています。深紫色した色調、ブラックチェリーの甘い香が浮き上がり、優雅なスミレやシガーボックス、マルベリー、そしてバニラビーンズの香りも。個性的で複雑な芳香が印象的。味わいは非常にパワフルで飲み応え十分。時間が経過すると角が取れて丸みのある細かいタンニンと長い余韻が持続的に続きます。2度デキャンタージュをして飲むのがお勧め。
ベルギーのワイン評論家が「サンテミリオンの赤ワインを購入するならば1/３プライスで飲めるベスト・ヴァリュー・ワインだ」と評したことでドイツや近隣国でも評価されています。

ピラミマの創始者である「アレキサンダー・キャンベル・ジョンストン（Alexander Campbell Johnston）」氏の栄誉を称え名づけられた、良作年のみリリースされる限定のスペシャルキュベ。

この限定的で珍しい ACJ リリースは、当社の創設者であるアレクサンダー・キャンベル・ジョンストン（ACJ）に敬意を表しています。
品種と地域特性が際立った厳選された年のみを生産。高く評価されているバスケット・ウィーブ・コンタード・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨンと、1980年代半ばにジェフ・ジョンストン氏がカトゥンガ・ヴィンヤードに植えたプティ・ヴェルドをブレンドしています。
ブーケはブラックベリー、スミレ、ジュニパー、プラム、トーストしたセダリーオーク。味わいは豊かで力強く、フレンチオークのタンニンが見事に調和し、濃厚なダークレッドフルーツとブライアリーカシスの余韻が口いっぱいに広がります。熟したタンニンが美しく溶け合い、余韻も長く続きます。
今すぐ飲む場合は十分に空気に触れさせてください。または、適切な貯蔵により熟成させて美味しくお飲みいただけます。