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バスフィリップが認めた唯一の作り手「アヴァニ」

バイオダイナミックでのブドウ栽培からオレンジワインを醸すモーニングトンペニンシュラで偉才を放つ大注目の生産者。ワイン造りの経験値は唯一フィリップジョーンズに師事したシャシ。インド系天才醸造家。　一部の流行りで醸造されたオレンジワインに物申すとばかりにピノグリを醸し、マイクベニ―も絶賛！

　今、飲むべき、知るべきワインです。。
#AVANI #mornington #アヴァニ #オレンジワイン #ピノノワール #ピノグリ #バスフィリップ #bassphillip

What's New

JAL国際線ファーストクラス！搭載ワイン
2018年10月よりJAL国際線ファーストクラスで提供されているのが「パリンガエステート・エステートピノノワール2011」です。

2011年ヴィンテージはオーストラリアでも稀な穏やかな気候であったため非常にエレガンスなオールドワールドを彷彿させるようなヴィンテージに仕上がっています。
#JAL #paringaestate #パリンガエステート #こくさいせん #ピノノワール #ファーストクラス #2011 #モーニングトンペニンシュラパリンガエステート

2018猪ラベル新入荷！！
オーバーザレインボーでお馴染みのアートラベル！ついに猪ラベル出荷開始です。
オーバーザレインボーPFシラーズ

ご好評頂きました！バスフィリップ。
2018年上半期に入荷しました「バスフィリップ」ですが再入荷しております。ご購入頂けなかったお客様にはご迷惑おかけしました。但し完売商品も出てきましたのでお早めに。　

　 #バスフィリップ #bassphillip

インフォメーション

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　【詳細はこちら：ダウンロード

12月在庫リスト

2018_12_list.pdf

PDFファイル 3.0 MB

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スモールフォレストより2018ヴィンテージのお便り, vol.3

3rd issue Feb 2018.pdf

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<<　One Love, Wine Love_02　>>

二回目となるOne Love, Wine Love。！

9日土曜日の1日限りですがタスマニア産マスタードも合わせて出展しています。

日時：12月9日(土)10:30～

　国連大学・ファーマーズマーケット

<<　和食とワインのペアリングディナー　>>

懐食みちば

〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目９?９かねまつビル8F

　8月にオーストラリア・シドニーで行われた「料理の鉄人」イベントに関するTV番組の放映を記念し、オーストラリア初の女性醸造家として知られるアツコ・ラドクリフ（小林敦子）氏ををお迎えしたスペシャルディナーが急遽決定！

日時：10月25日(水)19:30～

価格：22,000円(税・サービス料込)

　　　料理6～8品、ワイン3種、日本酒1種(予定)

定員：20名様

【お問い合わせ・申込】

Facebookまたはkumiko.hayashi@michiba.comまで

2018 vintage from Small Forest

2018年 3月 05日月

今年は、昨年から続く干ばつが厳しい年でした。昨年からの雨量は、例年の約３分の１程度で、休みなく灌漑を続け葡萄樹を健康な状態に保つのが大変な年でした。乾燥のおかげで良い点もありました。雑草があまり生えないので、管理が楽ではありました。また、湿度が低く病気の症状も見当たらず、消毒の回数も例年より少なく済みました。驚いたことは、あまりの乾燥のためか虫が少なく、そのため蜘蛛もほとんど見かけませんでした。その代わりに数多く出没したのが、ゴアナという巨大トカゲです。小さなもので１メートル、大きなものは２メートルを超える大きさになります。彼らのようなネイティブの生き物が畑にいるということは、健康な畑であるとも言えます。個体により模様が違うため、名前までつけてしまいました。ただ、乾燥に加え気温が高かったため、収穫のタイミングを見極めるのが難しい年でした。1月の雨量は、月末にわずか８ミリしかありませんでした。いつもは緑色のこの辺りはすっかり茶色に変わり、気温が上がるにつれブッシュ・ファイアーの危険が高くなっていきました。ブッシュファイアーはあちこちで発生しましたが、幸い害を受けることはありませんでした。火はまだ燃え続けています。
続きは上記PDFで。