ワインメイキング
100%ピノ・ノワール種という極めて珍しいポートタイプとして造られた爽やかで溌剌とした酒精強化ワイン。
開放槽で醗酵させたピノノワールにブランディーを醗酵途中で加えピノ・ノワール特有の果実味と糖を残します。
フレンチオークの古樽で熟成させますがソレラ方式を使用し樽の風味はつけません。
【良年のみ限定生産】

テイスティングノート
芳醇なチェリーやフルーツケーキのアロマとほんのりダークチョコレートの特徴。熟したチェリーやプラム、バランスのとれたた柔らかな味わい。