リトルジャイアント　アデレードヒルズ　ピノグリ / Little Giant Adelaide Hills Pinot Gris

 

ヴィンテージ：　2022

 

州： South Australia　産地：Adelaide Hills 

 

タイプ：White　　　葡萄品種： ピノグリ 100%　　

アルコール度数： 12.5%　　容量： 750ml　　

 参考上代：　2,700円（税別）

 

認証：バイオダイナミック、ヴィーガン

 

 

アデレードのなだらかな丘陵地帯には国内有数のブドウ畑が点在し、その合間を絶景が広がる中、ドイツやイギリス風の趣のある町並みが現存します。アデレードヒルズでは、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネといった最高級の辛口白ワインや、ピノ・ノワール、シラーズ、さらにはネッビオーロといった貴重な赤ワインが造られています。

 

----------Winemaking----------

 

アデレードヒルズにあるプレミアムヴィンヤードから収穫された葡萄は、求めるフェノール感とテクスチャーを表現するために破砕した後、プレスする前に3時間果皮と一緒に放置します。発酵は低温で行い、味わいの中ほどに感じる質感を高めるために酵母の澱とともにステンレスタンクで7ヶ月間熟成させます。

 

2022年ヴィンテージはラニーニャ現象が発生し、冬から春にかけて恵まれた雨が降り、ここ数年続いた干ばつで脱水した土壌を潤すことができ、その後、穏やかな春と夏が続きました。収穫期には平均より涼しい気候が続き、成熟期間が長くなったため、白ワインとしての香り高くエレガントな果実味と高い自然な酸がもたらされました。

 

----------Tasting Note----------

 

このピノ・グリージョは淡い色調で麦わら色を呈しています。昇り立つ香りは柑橘類、青い梨、柑橘系の花で特徴づけられています。また口に含むと洋ナシやほのかなフレッシュハーブの香りが広がります。酸のフレッシュさが非常に長く余韻と共に感じられ味わいの重みを生み出し、さわやかでフレッシュな仕上がりを保ちます。

 

リトルジャイアント　クナワラ　カベルネ / Little Giant Coonawarra Cabernet

  

ヴィンテージ：　2021

 

州： South Australia　産地：Coonawarra 

 

タイプ：Red　　　葡萄品種： カベルネソービニヨン 100%　　

アルコール度数： 14.5%　　容量： 750ml　　

 参考上代：　2,700円（税別）

 

 

 

 

クナワラは南オーストラリア州で最も貴重なワイン産地の1つ。ワイン産地が葉巻のような形をしていることでも知られています。大地が長く平坦でオーストラリアで最も貴重といわれているセラーで長期保存する価値のある赤ワインを生産しています。特徴的な土壌として有名な石灰岩の上にテラロッサ土壌が成るというこの地で、長熟するワインが生産されています。この土地ではカベルネ・ソーヴィニヨンが最高の支配力を発揮し、大胆で骨格があり、長命なワインとなります。

 

----------Winemaking----------

 

リトル・ジャイアント・カベルネは、この産地に敬意を表し醸造されています。クナワラの古い土壌と穏やかな気候が、明るいブラックフルーツ、スパイスのニュアンス、香ばしいタンニンを持ち、豊かな味わいのスタイルを生み出しています。クナワラ特有のライムストーン・コースト土壌の複数に渡る畑から、多様な気候区分に影響された葡萄を使用することで表情豊かな果実味や骨格、芳醇なアロマをうまく調和させています。

主に機械摘みで収穫しますが、醗酵には小規模と大規模の開放槽を併用して醸造します。果汁の大部分はステンレスタンクで熟成させますが、一部には新樽と1年もののフレンチオークで熟成させています。

 

理想的な生育条件と優れた品質の果実が揃った特別なヴィンテージが2021年！！

穏やかな夏を過ごしたためにヴィンテージのスタートが遅く、成熟期間が長くなり、赤ワインとっては美しいバランスが生まる年に。また夏の間、非常に乾燥していたために赤葡萄は果実が小さく実り、果皮は厚く実がなりました。その結果、強烈なアロマと大胆なフレーバーがクナワラ2021年ヴィンテージの象徴となっております。

 

----------Tasting Note----------

 

芳醇なブラックベリーの果実とスパイスのアロマや香水のような香りが漂います。口に含むとブラックカラントやマルベリーの深みを感じ、ほのかなオーク樽がチョコレートやナツメグの香りを漂わせます。石灰質土壌からくるタンニンがワインに古典的な骨格と重みを与え、果実味とオーク樽が一体となって長い余韻となり締めくくられます。

 

 

リトルジャイアント　フリー　グルナッシュ/ Little Giant Free Grenache

 

ヴィンテージ：　2021

 

州： South Australia　産地：McLaren Vale

 

タイプ：Red　　　葡萄品種： グルナッシュ 100%　　

アルコール度数： 14%　　容量： 750ml　　

 参考上代：　3,400円（税別）

 

 

認証：バイオダイナミック、*オーガニック（Euro Leaf有機栽培）、ヴィーガン、サスティナブル

 

リトル・ジャイアントは信頼のおけるローファイ・ワイン* 作りのおかげで、ナチュラル＆オーガニックに生まれ変わりました。このワインはマクラーレン・ヴェイルのワインメーカー「マイク・ブラウン」と小さな巨人（リトル・ジャイアント）「コリー・ライアン」二人のコラボレーションから生まれたもので、葡萄はマクラーレン・ヴェイルの単一自社畑からのみ調達されています。フレッシュで優しくすぐに飲める！にぎやかで楽しい食事に合う！ことがワインコンセプトであり、南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルのエッセンスが詰まっています。 

 

----------Winemaking----------

 

有機栽培とバイオダイナミック農法を併用している単一畑のブドウを使用し、新鮮さを保つために朝の涼しいうちに収穫し、除梗してステンレス・タンクで発酵させます。その後、フレンチオークとアメリカンオークの大樽で熟成させ、味わいを柔らかくしながら骨格を作り、オーク樽の風合いを過度に抽出することなく、複雑な風味を生み出しています。
2020年、マクラーレン・ヴェイルのワインメーカーは『夢のヴィンテージ』としか言いようのない出来栄えと豪語しております。素晴らしいシーズンとなった理由は、雨の多かった冬にブドウの木が良いキャノピーを作り、涼しく乾燥した夏を過ごしたため均一に成熟しました。その結果、素晴らしい品質の果実が得られただけでなく、結果的には収量も増加しました。

 

----------Tasting Note----------

薄いガーネット色、淡く透明感のある赤色のワインはライトなボディを想像させます。魅力のあるアロマは、生き生きとしたジューシーなラズベリージャムをあらわし、ほのかに香ばしい複雑さと優しい土っぽさが感じられます。またピノノワールを思わせる中程度の重心の風味は、濃縮された赤い果実の骨格を持ちあわせ、ほのかなスパイスと後味に残る清々しい酸味が味わえます。

 

ローファイ・ワイン*  フレッシュで優しい味わいの、アルコール低めのワインを目指して醸造を行います。 ワイナリー周辺の契約畑で収穫されたブドウを使用し、人工的な酵母や添加物を使いません。 ブドウは全房発酵を行い、搾汁は小さなプレス機で静かに行います。 SO2は不使用あるいは最低限の量を熟成開始前、もしくは瓶詰め前に添加します。