グルナッシュ、シラーズ、ヴィオニエを使用しブランデーを添加するクラシックな造りのタウニースタイルは225ℓの樽にて36か月熟成させます。ソレラシステムを使用しているので古いものは60年以上も寝かせた原酒がブレンドされています。

かつてオーストラリアでは酒精強化ワインを英国へ輸出する全盛期であった時代があり、技術的には世界最高水準のものが作られていました。現在でも生産者によっては細々と造り続けられていますが、歴史のあるピラミマではソレラシステムによる1900年代初頭からの原酒となるヴィンテージポートを貯蔵し続けている希少な生産者の一つです。
その中で比較的若い熟成、シラーズとグルナッシュ、ヴィオニエからなる７年までの原酒をソレラシステムでブレンドし仕上げられた3年熟成タウニー・スタイルの酒精強化ワイン（ポート）。プルーン、レッドカシスがしっかり果実味として残りながらもタンニン、酸が綺麗に余韻として続くので優しく上品に厚みを感じる味わいに仕上げられています。オレンジやグレープフルーツを加えて食前やカクテルに、果物のコンポートにも。