----------Winemaking----------

ストーニー・ヴィンヤード・ソービニヨンブランは太古の、冷涼なテロワールを供えたタスマニアの歴史あるストーニー・ヴィンヤードから生まれます。 

このソービニヨンブランは明るい果実と品種の個性が真直ぐに表現されたワインです。葡萄は基本的に4月の初頭に完全な手摘みで収穫されます。北側にあるぶどう畑の様相と長い日照時間が厳密な葡萄栽培の工程と重なり合い利益をもたらします。最低限の干渉から成されるワイン作りは丹念に作りこまれ、ステンレスタンクで発酵を行い純粋な品種の特徴となるものを残し、6か月の樽熟成によって素晴らしい骨格となる為に繊細な澱とともに過ごします。熟成と共に変化する味わいが料理と共に楽しめるソービニヨンブランとなりました。

 

----------Tasting Note----------

色調は淡いわら色。

フレッシュで青々とした爽やかな味わい。グラスの中で黄色と緑が揺らめく2018年のソーヴィニヨン・ブランは、キュウリ、青トウガラシ、フレッシュなアスパラガスなど、シャキシャキとしたグリーンなアロマで楽しめます。その後、はちみつ、パッションフルーツなどの果実風味が広がります。果実味は心地よい酸味と力強さでバランスがとれており、満足感のあるミディアムなフィニッシュです。

お買い得な1本です！