Stocks Hill CabernetMerlot

ストックスヒル カベルネメルロー

 

商品番号/2804
商品名
 / 
ピラミマ ストックスヒル カベルネメルロー(Stocks Hill CabernetMerlot)
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2017
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
熟した果実感とタンニンのバランスが良いフルボディ

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.5%
ぶどう品種 / カベルネソービニヨン、メルロー 
希望小売価格 2,400円(税別)  
バーコード / 9315785003599

菫のブーケ、スパイシーなブラックベリーとシダーのかおる樽香を感じ、味わいは野生のブラックカラント、赤いチェリー、焼いたオークによって引き立たせられたほんのり胡椒。しっかりとしたリッチ、タンニン、果実味そして樽によるハーモニー。2 years in American oak。。

 

Stocks Hill Shiraz

ストックスヒル シラーズ

 

商品番号/2802
商品名
 / 
ピラミマ ストックス シラーズ(Stocks Hill Shiraz)

ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2016
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
キメ細やかなタンニンはとても滑らか、凝縮したカシスやチェリーのような果実味との調和が素晴らしい

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.8%
ぶどう品種 / シラーズ
希望小売価格 2,400円(税別)  
バーコード / 9315785006682

自社栽培のフルボディのリッチなシラーズの品質には定評がある。フラッグシップとなるこのブドウは100%マクラーレンヴェイル産で、ピラミマが長年所有する畑の中で一番小b「区画「ストックスヒル」で栽培される。 マルベリーやシダープラムやリコリスの香り。ブラックチェリーやダークチョコレートの風味がブルーベリーやスパイス、香ばしい樽と共に広がる。

 

※スクリューキャップ使用

 

Katunga GTS Vineyard Select

カトゥンガ GTS ヴィンヤードセレクト

 

商品番号/2804
商品名
 / 
ピラミマ カトゥンガ GTSヴィンヤードセレクト(Katunga GTS Vineyard Select)
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2014
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
すみれや煮詰めた花梨の香、セージ、アニスのフレーバー

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.5%
ぶどう品種 / グルナッシュ65%、タナ18%、シラーズ17%
希望小売価格 2,800円(税別) 
バーコード / 9315785005012

「GTS」とはG/グルナッシュ、T/タナ、S/シラーズからなるブレンドワインで自社畑「カトゥンガ・ヴィンヤード」の単一畑です。夜に収穫した葡萄はコンクリートの開放槽による醗酵を行いハンド・プランジングと呼ばれる醸しを手作業で行います。其々の品種は異なる醗酵、樽にて熟成されたのち最終的にブレンドします。グルナッシュからほんのり舌先に甘みをもたらし古樽での熟成から品種の特徴でもあるバラの花やラズベリー、少しスパイスをもたらします。タンニンの由来でおなじみのタナ種は中間層に力強さと重厚感をもたらし2年落ちのアメリカンオークの大樽で熟成させた味わいが現われ、ヴァイオレット、セージ、アニス、シガーボックスなどが少し広がります。暫くしてフレンチオークで熟成されたシラーズがチョコレート、梅、胡椒とともに長い余韻と骨格となる味わいをみせます。。一般的でないブレンドとしてマルチな様相を表現しており個々のブドウ品種がハッキリと顔を見せています。

*スクリューキャップ使用

 

McLaren Vale Petit Verdot

マクラーレン ヴェイル プチヴェルド

 

商品番号/2808
商品名
 / 
ピラミマ マクラーレンヴェイル プチ ヴェルド(McLaren Vale Petit Verdot)
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2014
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
シガー、キルシュやブラックベリーを思わせる複雑な香りとねっとりした舌触りがあるフルボディータイプのワインすみれや煮詰めた花梨の香、セージ、アニスのフレーバー

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.5%
ぶどう品種 / プチ ヴェルド100%
希望小売価格 3,400円(税別) 
バーコード / 9315785008105

 

1983年、実験的に初めてプティヴェルドを植えてから、1994年の初ヴィンテージをリリースするまで、11年間の年月をかけて研究を重ねたプティヴェルドは、当時オーストラリアでは初の試みでした。ボルドーの5代シャトー「シャトー・ムートン・ロートシルト」の醸造長と親交のあったジョンソン氏はボルドーを訪問した際にムートンの最高の年は「プチヴェルド種」が最高の出来のヴィンテージなんだ、、というコメントを聞き、温暖なオーストラリア・マクラーレンヴェイルであれば可能性があるのではないか、、というチャレンジ精神から生まれたピラミマ・ワインです。

現在は10ヘクタールを越える完璧な葡萄畑へと成長し、国内最大の栽培面積を誇り、品質も年々向上しています。深紫色した色調、ブラックチェリーの甘い香が浮き上がり、優雅なスミレやシガーボックス、マルベリー、そしてバニラビーンズの香りも。個性的で複雑な芳香が印象的。味わいは非常にパワフルで飲み応え十分。時間が経過すると角が取れて丸みのある細かいタンニンと長い余韻が持続的に続きます。2度デキャンタージュをして飲むのがお勧め。2020年くらいまで熟成が期待できます。フランス/アメリカ産の樽(新樽30%、古樽70%)で2年間の熟成期間後瓶詰めされています。ベルギーのワイン評論家が「サンテミリオンの赤ワインを購入するならば1/3プライスで飲めるベスト・ヴァリュー・ワインだ。」と評したことでドイツや近隣国でも評価されています

*スクリューキャップ使用

 


McLaren Vale Cabernet Sauvignon

マクラーレンヴェイル カベルネソービニヨン

 

商品番号/2821
商品名
 / 
ピラミマ マクラーレンヴェイル カベルネソービニヨン(McLaren Vale Cabernet Sauvignon)
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2016
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
ベリーの凝縮感とスギやペッパーのスッとした風味が特徴的。リッチで豊かな黒果味にオークがよく溶け込んだ複雑味。

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.6%
ぶどう品種 / カベルネソービニヨン100%
希望小売価格 3,400円(税別) 
バーコード / 9315785007153

 深みを帯びた美しい色調で上質カベルネの香りが広がる。熟した黒すぐり、プラムの香りにダークチョコレートのニュアンス。リッチで豊かな黒果味にオークがよく溶け込んだ複雑な味わい。タンニンはとてもなめらかですばらしい余韻が長く続く。2年間の樽熟成(60%アメリカンオークの新樽)を経て出荷される。1965年に植樹されたカベルネの自社畑より収穫しています。※2006ジェームス・ハリデー・ワインコンパニオン 94点(’02ヴィンテージ)

 

※スクリューキャップ使用

 

2010 Pirramimma Cabernet Sauvignon   "Blue-Glod" 2013 Sydney International Wine Competition

 

McLaren Vale Shiraz

マクラーレンヴェイル シラーズ

 

商品番号/2812
商品名
 / 
ピラミマ マクラーレンヴェイル シラーズ(McLaren Vale Shiraz)
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2017
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
煮詰めたプラムにヴァニラやスパイスが溶け込んだ複雑なフルボディ。

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.7%
ぶどう品種 / シラーズ100%
希望小売価格 3,400円(税別) 
バーコード / 9315785000529

 ひときわ優れたヴィンテージコンディションは、その品種の個性を最大限に活かした熟成を確実なものとしてくれます。スパイスやレッドプラム、ドライフルーツやバニラ、オークの香りが特徴的で、ココナッツや胡椒を思わせる香りをとらえることができます。土地の個性がしっかりとワインに反映されていて、ダークチョコレートや完熟プラム、シナモンのニュアンスが感じられます。このパワフルなシラーズはタンニンバランスが良く、ほのかなオーク香や酸味のハーモニーと余韻の長さを楽しんで頂けます。

 

※スクリューキャップ使用

McLaren Vale Tanna

マクラーレンヴェイル タナ

 

商品番号/2822
商品名
 / 
ピラミマ マクラーレンヴェイル タナ(McLaren Vale Tanna)
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2015
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
熟成には2年落ちの仏と米産オーク樽を使用、このしっかりとした骨格のワインはセージや乾燥したイチジクのブーケ、ほんのりラベンダーや多種のスパイスによって構成されています。タンニンの語源。

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.5%
ぶどう品種 / タナ100%
希望小売価格 3,400円(税別) 
バーコード / 9315785008112

 90年代後半に植えられたこのフランスでも有名な品種、2010年産タナはプレミアム・レンジとして未だ2ヴィンテージ目です。2年間使用した後のフレンチオークとアメリカンオークで熟成させることで、セージ、リコリス、ドライイチジクなどのブーケにほんのりとラベンダーやスパイスの香りも。青いプラム、シダの青さとシガーボックスと一緒にカルダモンやローズマリーの様相が口に広がります。

 

※スクリューキャップ使用

McLaren Vale Olad Bush Vine Grenache

マクラーレンヴェイル オールド ブッシュヴァイン グルナッシュ

 

商品番号/2812
商品名
 / 
ピラミマ マクラーレンヴェイル オールドブッシュヴァイン グルナッシュ(McLaren Vale Old Bush Vine Grenache)
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2014
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
1944、68年に植えられたグルナッシュを手摘みにて収穫、米オークの古樽にて3年熟成。チョコやスパイスの香。

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.5%
ぶどう品種 / グルナッシュ100%
希望小売価格 3,400円(税別) 
バーコード / 9315785002264

 この特別なグルナッシュは1944年に植えられた「P.O.W ヴィンヤード」から収穫されます。この区画から選ばれた葡萄と1968年に植えられたカトゥンガ・ブロックの畑の葡萄を手摘みにて収穫し、開放槽にて醗酵、アメリカンオークの古樽にて熟成。チェリーやバラ、チョコレートやスパイスの香りがエレガントに舞い、甘いスパイシーなラズベリー、フルーツケーキ、ブラックプラム、リンゴのシロップ付け等の味わいが広がる。

 

※スクリューキャップ使用

A.C.J

エイ.シー.ジェイ

 

商品番号/2812
商品名
 / 
ピラミマ エイ・シー・ジェイ A.C.J)
ワイナリー名 / ピラミマ PIRRAMIMMA 
ヴィンテージ / 2013
 / South Australia (南オーストラリア)  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
 / 赤
スタイル / 
良作年のみリリースされるスペシャルキュベ。61% Shiraz from the Warhorse vineyard, 24% Petit Verdot selected from Siberia block and 15% Cabernet Sauvignon from Keith’s Block.

容量 / 750ml 
アルコール度数 / 14.6%
ぶどう品種 / シラーズ100%
希望小売価格 8,000円(税別) 
バーコード / 9315785009102

 このリリースされた希少なワインは創始者である「アレキサンダー・キャンベル・ジョンストン/Alexander Campbell Johnston」氏の栄誉を称え名づけられており、118年前にマクラーレンヴェイルの街近郊にある豊かな赤土に植えられた最初の小さな区画の葡萄を使用しています。唯一このブロックの葡萄が素晴らしい

 

個性を見せた時にだけ作られるワインは2007年ACJが唯一のセカンド・リリーワインであり500ケースのみ生産されました。ワインはウォーホース・ヴィンヤードのシラーズ61%、シベリア・ブロックのプチヴェルド24%、15%のカベルネソービニヨンはキース・ブロックの葡萄を使用しています。明るいブラックチェリー、ローストされたコーヒー豆、スミレにほんのりシダーやムスクを加えたブーケ。ブラックプラム、マルベリーやスパイスがモカの風合い、ブラックオリーブによって補われて味わいを構成しています。フレンチオークで熟成、細かいタンニンが心地よい。デキャンティングし今楽しめる味わいにもなるが年数を重ねることで偉大な熟成ワインが味わえる。

 

2007 ACJ

"The May de Lencquesaing Trophy" for blended red wine

 

2011 IWSC (International Wine & Spirits Competition) in London