Battle of BosworthOrganic Cabernet Sauvigon

バトル オブ ボスワーズ・オーガニック カベルネ


商品番号 2906
商品名 オーガニック カベルネ(Organic Cabernet Sauvignon)
ワイナリー名 バトル オブ ボスワーズ(Battle of Bosworth)
ヴィンテージ 2014
South Australia (南オーストラリア)
産地 マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
スタイル 70%仏古樽、30%米新樽にて熟成、クラシックなスタイルで赤い果物の香りと綺麗なタンニンが感じられます。
容量 750ml
アルコール度数 14.5%
ぶどう品種 カベルネソービニヨン
希望小売価格 希望小売価格 3,500円(税別)
バーコード  9332061000004

通年の雨量を下回る比較的良好な冬季の降雨量の2011年、非常にゆっくりしたヴィンテージとなりました。芽付は2,3週間遅れ収穫は一般的なシーズンの少し後に始まりました。(通年シャルドネは2月頭から中ごろ)カベルネソービニヨンと我々にとって最高の区画に植わるシラーズは信じられないほどに明るく、バランスのとれた1999年の赤ブドウを思い出させる。現在瓶詰されたワインは疑う余地のない2011年、素晴らしいカベルネとプチヴェルドの年です。カベルネの醸造は保守的と言われるほどクラシックな作りであるが、もちろんワイン作りの技術に支えられています。開放漕で醗酵されたカベルネは熟成に70%古樽、30%新樽のフレンチオークを使用。

再び、このカベルネソービニヨンはクラシックなスタイルである。純真な青さ、

ブラックフルーツ、ミディアムボディ、長い余韻とタンニンそして和らげられた

樽の風味。

TECHNICAL DETAILS

vineyards  Chanticleer and Edgehill and a little from Denton's

picking date   19th, 20th, 22nd and 29th March also 1st, 2nd an d 7th April 2014

PH LEVEL 3.6656

TOTAL ACIDITY 6.88g/L

ALC/VOL 14.5%

BOTTLING DATE 27th July 2015

 

オーストラリア・サーティフィケイト・オーガニック認証