ワインに使用される葡萄は自社畑のシャルドネの中でも選ばれた葡萄のみ使用。カウラとオレンジ地区で収穫された葡萄は冷涼地域で生育しているのでワインには素晴らしいこの地域のシャルドネとしての特徴を兼ね備えています。色合いは薄っすらとした藁色にオリーブの青みを軽く加えたよう、アプリコット、はちみつ、ほのかにバターっぽさを感じるアロマ。口に含むと果実味と共にアーモンド、焦げたオーク樽、ブリオッシュに感じるイーストが現われます。このワインは樽醗酵したシャルドネではあるが魅力的なミネラル感がやソフトですっきりした余韻を持ち合わせています。