COBRAM ESTATE　コブラム エステート

オリーブジャパン2025金賞受賞

・酸度0.25%以下
・採取から4時間以内にコールドプレス処理

単一品種のコラティナオリーブオイルは、ポリフェノールがあまり多くないため、希少価値の高いオイルです。コラティナ種特有のスパイシーさが刺激的です。

食べ方
カルパッチョ、野菜や魚のグリル、天然酵母パン、シンプルなパスタに使えばお店の味に

品種
コラティナ

製造方法
コブラムエステートのウルトラプレミアム・コラティナ・エキストラバージンオリーブオイルは、独自のOliveQウルトラプレミアムシステムを使用して製造されています。厳選されたコラティナ種の小房のオリーブを最適な熟度で収穫し、敷地内の工場で4時間以内に超低温圧搾してオイル仕上げました。圧搾後、オイルを落ち着かせた後、訓練を受けた検査員によるテイスティングが行われ、「リザーブ」品質に分類されます。これは、オイルが本当に優れた場合にのみコブラムエステートが適用するグレードです。