ヴィクトリア州における産地特性を活かした品種2本
＊タザリ リースリング
＊ポペットヘッド シャルドネ
＊ジムジム スリー
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Tazali Riesling
タザリ リースリング
| 商品番号 | 2402 |
| 商品名 | Tazali Riesling （タザリ リースリング） |
| ワイナリー名 | Hanging Rock Winery （ハンギングロック ワイナリー） |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 州 | Victoria （ビクトリア） |
| 産地 | Strathbogie Ranges /ストラスブギー レンジ |
| 色 | 白 |
| スタイル | レモンの特徴が口中に広がり、ワインの質は極めて滑らかであるが、背後にしっかりとした酸が感じられ長い余韻を導きます。 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11.5% |
| ぶどう品種 | リースリング |
| 希望小売価格 | 希望小売価格 2,400円（税別） |
| バーコード | 9312647050227 |
Five Generations Chardonnay
ファイヴ ジェネレーション シャルドネ
| 商品番号 | 2424 |
| 商品名 |
Five Generations Chardonnay ファイヴ ジェネレーション シャルドネ |
| ワイナリー名 | Hanging Rock Winery （ハンギングロック ワイナリー） |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 州 | Victoria （ビクトリア） |
| 産地 | Goulburn Valley （ゴウルバーンバレー） |
| 色 | 白 |
| スタイル | ミネラルが構造を作り上げており12か月の仏樽熟成によりメロンやジューシーな風合いに仕上がっています。 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5% |
| ぶどう品種 | シャルドネ |
| 希望小売価格 | 希望小売価格 2,400円（税別） |
| バーコード | 9312647002325 |
----------Winemaking----------
2021年は35度を超える日がほとんどなく、暖かくも穏やかなヴィンテージとなりました。これは冷涼な気候の産地にとって良いことです。このワインに使用されるプレミアムな果実は新樽のフレンチオークで12ヶ月間熟成させるということが基本となっています。その結果、ジューシーであり、バターのような、メロンのフレーバーと控えめなオーク樽の風合いが詰まったワインになっています。酸味、風味、オーク樽のバランスがとれたワインの構造はこのワインが長熟することを示しています。
ワインメーカーのロブ・エリスはオーストラリアでシャルドネを造ってきた長い歴史を持つ家族です。エリス・ファミリーは5世代にわたってオーストラリアでワインを造り続け、オーストラリア国内でシャルドネのパイオニアとして知られているため、「Five Generations」という名前が付けられました。ロブの父、ジョン・エリス氏は冷涼な気候、産地のシャルドネ作りに精通していました。70年代後半から80年代前半にかけてティスドール・ワイナリーでワインメーカーでいた頃、ジョンはオーストラリアで最大規模の冷涼気候のシャルドネを栽培していたのです。
----------Tasting Note----------
ファイブ・ジェネレーションズ シャルドネはビクトリア州の風光明媚で知られたゴールバーン・ヴァレーで育てられたブドウを使用しています。ジューシーなメロンのフレーバーと控えめなオーク樽の風味が詰まった、バランスのとれたエレガントなワインに仕上がっています。このワインは5～8年は、優に熟成します。
The Jim Jim Three
ザ・ジムジムスリー
| 商品番号 | |
| 商品名 | The Jim Jim Three （ザ・ジムジム スリー） |
| ワイナリー名 | Hanging Rock Winery （ハンギングロック ワイナリー） |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 州 | Victoria （ビクトリア） |
| 産地 | MACEDON （マセドン） |
| 色 | 白 |
| スタイル | ゴールドがかった中間の麦わら色。 ターキッシュディライトとピーチの力強い香り。何層にも重なった複雑な味わい。 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| ぶどう品種 | ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミナー、リースリング |
| 希望小売価格 | 希望小売価格 4,000円（税別） |
| バーコード | 9312647002325 |
----------Winemaking----------
2021年は素晴らしいヴィンテージになり、非常に良質でクリーンなブドウが収穫できただけでなく、収量も十分に確保できました。夏も猛暑日があまりなく涼しい夏であり、適度な雨も降ったため、木は非常に健康で素晴らしい風味の葡萄が実りました。
自社畑のジム・ジムで栽培されたピノ・グリ、ゲヴュルツトラミナー、リースリングをブレンド。2021年ヴィンテージは8回目のヴィンテージとなります。これら3つの冷涼な気候に適する品種は互いを非常によく引き立てます。リースリングは爽やかで、ピノ・グリは香ばしさと重量感を加え、ゲヴュルツトラミナーは可憐な花の香りとリッチさをワインに加えます。
----------Tasting Note----------
ゴールドがかった中間の麦わら色。 ターキッシュディライトとピーチの力強い香り。何層にも重なった複雑な味わい。ミネラル、ハチミツ、プラムの特徴があり、まろやかで豊かなテクスチャーから、クリーンでさわやかなフィニッシュが余韻へと続きます。
Awards & Reviews:
Top Gold Medal- 2021 Ballarat Wine Show Class 5- Other White Varieties
Trophy- Best White Blend- Melbourne Royal Wine Show 2021
※スクリューキャップ使用。
Whiskey, Sprits
PURE FOOD PRODUCTS
----------Winemaking----------
2003年ジョン・エリス氏の従妹「デイビッド・ロス」はリタイヤし葡萄畑を育てる時間を持ちたいという夢を妻のパウリーヌと一緒に思い描きました。その結果として、ストラスブギーレンジにリースリングを植樹し「タザリ・リースリング」が生まれることとなります。
リースリングの畑があるストラスブギーレンジは非常に肥沃な土地柄乳牛の放牧地として盛んなエリア。リースリング種にとっても良い環境で果熟も早いため、フレッシュ＆フルーティーで素晴らしく程よい酸を持ち合わせており、南オーストラリアでみられるようなフローラルでシトラス感の強いタイプではありません。
低温発酵、ステンレスタンクで2か月もあれば瓶詰めが可能な、非常にシンプルな醸造方法です。グラスの中に葡萄が存在するイメージのワインです！
※スクリューキャップ使用。
Gold Medal for Tarzali at the Rutherglen Wine Show (September 2011)