Stefano Lubiana ‘Amphora’ Riesling

ステファノ ルビアナ アンフォラ リースリング


商品番号 3605
商品名 Amphora Riesling (アンフォラ リースリング)
ワイナリー名 Stefano Lubiana (ステファノ ルビアナ)
ヴィンテージ 2012
Tasmania (タスマニア)
産地 Derwent Valley (ダーヴェント ヴァレー)
スタイル 自社畑100%、単一畑、バイオダイナミック製法。リースリングは果皮を付けたまま野生酵母と共に卵型のアンフォラ(壺)の中で醗酵します。
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
ぶどう品種 ピノグリージョ
希望小売価格 6,000円(税別)
バーコード  NA

自社畑100%、単一畑、バイオダイナミック製法。手摘みで収穫された葡萄を選果台で選別。スティーヴに流れるフリウーリ州の伝統がインスピレーションとなりリースリングは果皮を付けたまま野生酵母と共に卵型のアンフォラ(壺)の中で醗酵します。アンフォラはワインが醗酵し熟成、澱との接触をより密に成す自然な循環を助長する形をしています。ワインになる前に3か月もの長期に渡るスキンコンタクトを終えてから古樽に移送し3か月間瓶詰めし過ごす。幾重にも複雑さと新鮮さも保ちながら骨格を作り果汁感の味わう感じは口中に広がり期待通りのリースリングが現れる。。