JOSEF CHROMY Pepik Pinot Noir

ジョセフ クローミー ペピック・ピノノワール


商品番号 3706
商品名 Pepik Pinot Noir (ペピック・ピノノワール)
ワイナリー名 Josef Chromy (ジョセフ クローミー)
ヴィンテージ 2015
Tasmania (タスマニア)
産地 Northen Tasmania  (北タスマニア地区)
スタイル 甘いサワーチェリーの香、タンニン、ほんのりとスパイシーさが口中に広がるダークプラム、バランスの取れた仕上がり。
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
ぶどう品種 ピノノワール
希望小売価格 2,900円(税別)
バーコード 9339091003722

赤褐色、甘味と酸味を備えたチェリーとチョコレート・オークのニュアンス。柔らかく、バランスのとれたレッドチェリーがタンニンやスパイスのトーンと一緒に口中に広がります。100%自社畑のピノノワール。手摘みによって選りすぐられたピノ種の房は醗酵に入る前にやさしく柄を取り除く。開放槽でゆっくりかき混ぜる事で空気を循環させるのですが、この技術によって鮮やかな新鮮さを個性とする果実の特徴を表現させます。フレンチオークで軽めの醗酵を促すことで果実味以上のものが現れない特徴を持たせます。*ワインに使用されている「ペピック・Pepik」とはチェコで一般的に「ジョセフ・Josef(ヨーゼフ)」という名前に対する幼少時のニックネームです。