JOSEF CHROMY Chardonnay

ジョセフ・クローミー・シャルドネ


商品番号 3711
商品名 JOSEF CHROMY Chardonnay (ジョセフ・クローミー・シャルドネ)
ワイナリー名 Josef Chromy (ジョセフ クローミー)
ヴィンテージ 2016
Tasmania (タスマニア)
産地 Northen Tasmania  (北タスマニア地区)
スタイル シトラスや白桃、ほのかなバニラのニュアンスが複雑に現れ、上質でクリーミーな酸とのバランスが感動的。
容量 750ml
アルコール度数 13.50%
ぶどう品種 シャルドネ
希望小売価格 3,500円(税別)
バーコード 9339091003838

明るいグレープフルーツや白い花、ネクタリン。ほんのり潰したウォールナッツ、ピーチとクリームが後から感じられます。芳醇なネクタリンや白桃がミネラル感の残ったシトラスと混じり合います。冷涼地域のクラシックなシャルドネはフレッシュでナチュラルな酸が余韻の長さと焦点を構成するバランスのとれた風合いを作り出しています。自社畑100%のシャルドネを使用。

手摘みされたブドウは圧搾後、果汁は清澄されずにそのまま樽へ移されます。樽は全てフレンチオークで、約三分の一は新樽を使用し残りは2、3年目の旧樽を使用しております。醗酵中はより複雑味を与えるため毎週攪拌作業を行い、終わってからも6週間行います。その後、ワインは12ヶ月間樽で熟成され、更に瓶詰め後12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。

魚料理や鶏肉料理に非常に良く合うワインに仕上がってます。TA 6.9g/l   pH 3.29

Josef Chromy 2011 Chardonnay BEST Chardonnay in the World! by Decanter Magazine

Josef Chromy Wines Wins the International Trophy for the Worlds BEST Chardonnay at the 2013 Decanter World Wine Awards