オーストラリア・サーティフィケイト・オーガニック認証

Organic "Aster" Pinot Noir

オーガニック アスター ピノノワール

 

商品番号/2964
商品名
 / 
オーガニック・アスター・ピノノワール/Organic ‘ASTER’ Pinot Noir

ワイナリー名 / バトル オブ ボスワーズ(Battle of Bosworth 

ヴィンテージ / 2017
 / South Australia (南オーストラリア)
地区 /  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale)

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スタイル / 
軽い赤色で鮮やかさが綺麗な色合い、クラシックなピノ・カラー。
容量 / 750ml  アルコール度数 / 13.5%
ぶどう品種 / ピノノワール
希望小売価格 2,400円(税別)  バーコード / 9332061000233

ピノノワールは1987年「ブラーデン・ヴィンヤード」に植えられ、多くの手によって作り上げられました。スクールボーイだったジョックが休日になるとブドウを植えてきました。30%のピノノワールはカルボニック・マセラシオンを行い、実際全ての葡萄を一切圧搾せず、優しくタンニンの抽出を行います。醗酵させて果皮を取り除いた果汁は古樽にて熟成させ瓶詰めします。このピノノワールは3ヴィンテージ目のワインでして余韻の長さとバランスのとれたミディアムボディのスタイルを心掛けています。フレッシュな赤い果実が口に含むと現われます。

*3種類のラベルがありますが中身は同じワインです

Technical Details

Picking Date: 13 and 18 February 2013
pH: 3.82
Alc/Vol: 14.0%
Bottling Date: 2 December 2013

 

オーストラリア・サーティフィケイト・オーガニック認証

Organic "Scarlet Runner" Shiraz

オーガニック スカーレット ランナー シラーズ

 

商品番号/2967
商品名
 / 
スカーレット・ランナー・シラーズ/Organic ‘Scarlet Runner’ Shiraz

ワイナリー名 / バトル オブ ボスワーズ(Battle of Bosworth 

ヴィンテージ / 2016
 / South Australia (南オーストラリア)
地区 /  マクラーレンヴェイル(McLaren Vale)

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スタイル / 
フレッシュなレッドベリーとブラックベリー両方とも感じられ、ほのかなチョコレート。

容量 / 750ml  アルコール度数 / 14.5%
ぶどう品種 / シラーズ
希望小売価格 2,400円(税別)  バーコード / 9332061000097

このシラーズは開放漕と小さな醗酵タンクを混ぜて使い古樽、新樽のコンビネーションでワインの熟成を行い、フレンチ、アメリカンオークをもミックスし使用します。新樽の比率は10%ほどです。マクラーレンヴェイルは非常に明るく強いシラーズを生みだし、樽の要素で埋め尽くすものは望まない。テロワールと葡萄品種の個性をしっかり表現した、フレッシュなワインです。フレッシュなレッドベリーとブラックベリー両方とも感じられ、ほのかなチョコレートやオークの香りが奥行きを与えています。タンニンは滑らかで、とてもフレッシュでジューシーなワインです。

*3種類のラベルがありますが中身は同じワインです

Technical Details

Picking Date: 17,19,20,24 and 26 February 2015
pH: 3.82
Alc/Vol: 14.5%
Bottling Date: 11 November 2015