ここでワインを造る意味。産地ホークスベイの強み、それは地理的、気候的に多様性があるから。

 

Te Awanga Estate テ・アワンガ・エステート

ワインメーカー(醸造責任者)/Rod McDonald ロッド・マクドナルド

この産地には様々なワインスタイルに合わせて多くの品種を育てる環境に適しています。我々のヴィンヤードはホークスベイの中でも最高の畑であり、マラエカカホという太古の河岸テラス上にある一番内陸部からテアワンガの海岸まで広く繋がっています

歌というものが無限に広がるように、ホークスベイにある我々のオーガニック畑では野草が自然と幾つもの花をつけています。ここの葡萄畑には「ハーモニー」「エネルギー」「独自性」がありワインを通して味わうことができます。それが「ワイルド・ソング」です。

ワインメーカー・ロッドマクドナルド、私は9年間ホークスベイにあるヴァイダルエステートでワインメーカーとして従事し、2006年にはニュージーランド・ワインメーカーオブザイヤーとして表彰されました。そんな栄光から翌年にはワイナリーを去り、ホークスベイ・ワインのあり方について幾つかの考えがあり、その実践の為にロッド・マクドナルド・ワインを設立し、現在はテ・アワンガ・エステートとしてワイン造りを行っています。


 

Wildsong Sparkling Sauvignon Blanc

ワイルドソング スパークリング ソーヴィニヨンブラン

 

商品番号 / 4411
商品名 / ワイルドソング スパークリング ソーヴィニヨンブラン
                 Wildsong Sparkling Sauvignon Blanc
ワイナリー名 / テ・アワンガ Te Awanga
ヴィンテージ / 2018
州 / New Zealand (ニュージーランド)産地 /ホークスベイ(Hawke's Bay)
色 / 白 

スタイル / 爽やかな果実感、バランスが良いキリット・スパークリングワイン。

容量 / 750ml   アルコール度数 / 12.5%  pH: 3.3, TA: 6.0 g/L, RS: 8.2 g/L

ぶどう品種 / ソービニヨンブラン

希望小売価格 2,300円(税別)

バーコード / 9421903643926

 

歌というものが無限に広がるように、ホークスベイにある我々のオーガニック畑では野草が自然の中で幾つもの花をつけています。ここの葡萄畑には「ハーモニー」「エネルギー」「独自性」がありワインを通して味わうことができます。2018年ヴィンテージは非常に素晴らしい生育期間を楽しめたホークスベイでした。ホークスベイの土壌と気候のコンビネーションが素晴らしいソービニヨンブランの生育に寄与しています。ホークスベイの冷涼な区画から選ばれた葡萄は自然な酸が果実の中に詰まっています。

葡萄は早朝に収穫しゆっくりと圧搾、ステンレスタンクで醗酵させ果実味の優しさを最大限抽出します。澱を残したまま数か月寝かせてからワインとして瓶詰めを行うことでより複雑味や厚みを育てます。発泡性のソービニヨンブランという楽しさ倍増ワインはパッションフルーツ、グレープフルーツ、青いメロンなどの風合いとキレイなライムの果皮で口中がいっぱいになります。味わいは柔らかく泡はきめ細やかで素晴らしい果実がしっかり味わえます。