KIMURA CELLARS Marlborough Sauvignon Blanc

キムラ セラーズ マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン


商品番号 4366
商品名 マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン(Marlborough Sauvignon Blanc)
ワイナリー名 KIMURA CELLARS / キムラ セラーズ
ヴィンテージ 2017
ニュージーランド(New Zealand)
産地 マールボロ地区(Marlborough )
スタイル 芳醇なレモンやグープフルツの柑橘系にパッシ ョンフルーツ、洋ナなどのなどの魅惑的なフルーツの香り 、それらにハーブやミネラル白い花のようなニュアンが 調和した香りがグラスの中に溢れます。
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
ぶどう品種 ソービニヨンブラン
希望小売価格  限定入荷
バーコード  0609722859899

気候

2017年は今まで経験したことのない天候不順の年となりました。2010年よりオーガニックのブドウからワイン造りを行っていた弊社ですが、今年はクオリティー維持のためオーガニックでないものもブレンドしました。オーガニックロゴの表記より、弊社の目指すソーヴィニヨンブランの味わいにこだわりました。



はんらん原から運ばれた石ころと砂利質の混じったシルトの割合が多いローム層で、とても水はけが良く健康な葡萄が育つ土壌です。 この 畑は2009年からニュージランドのオガック認証機関「Bio Gro」のの規定に沿った有機栽培を始め2012年に認証を取得しています。

ワインメーキング
手摘みで収穫後、ワイナリーの選果台で熟れた健康な葡萄のみを厳し使用しました。現在マシーンハーベストが主体のマールボロソービニヨンブラン、しかし弊社は手摘み後に選果台を使い厳選した葡萄のみを使用しています。葡萄の道味を抽出するため長期にわたるスキンコンタクトを行い、その後ゆっくりと圧搾機にかけました。醗酵はステンレスタンクと少量の古樽にて行いました。数種類の酵母を使い分け、発行後異なる個性のワインをブレンドすることにより複雑で厚みのある味わいに仕上がりました。

テイスティング
色合いー澄んだ淡いレモンイエロー

アロマー
芳醇なレモンやグープフルツの柑橘系にパッシ ョンフルーツ、洋ナシなどの魅惑的なフルーツ の香り、それらにハーブやミネラル白い花のようなニュアンスが調和した香りがグラスの中に溢れます。

味わい
フレ ッシュな酸味と熟れた果実の風味がバランスよく調和したワインに仕上がりました。エレガントでありなが力強さもる味わいです。

 

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2017 KIMURA CELLARS Marlborough Sauvignon Blanc
2017SB.pdf
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2016 KIMURA CELLARS Marlborough Sauvignon Blanc
KC_Tasting Notes 2016 SB.pdf
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KIMURA CELLARS Marlborough Sauvignon Blanc 2015
A4 KC_Tasting Notes 2015 SB.pdf
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KIMURA CELLARS Marlborough Sauvignon Blanc 2014
KC_Tasting Notes 2014SB.pdf
PDFファイル 482.3 KB
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KIMURA CELLARS Marlborough Sauvignon Blanc 2013
2013年SBテクニカルノート.pdf
PDFファイル 287.3 KB