はじけるようなフレッシュなトロピカルフルーツ、ピーチ、アプリコットにフレッシュハーブの香り。加えてシトラス、ミネラル感も出てくる。とにかく大変フレッシュですっきりとしている。果実味と酸のバランスが良い。本当に暑い季節には最高にリフレッシュできるワインだろう。余韻も長い。このワインと「海老を使ったリゾット」は最高においしい。100％ステンレスタンクでの発酵。30％ほど自然発酵させている。「また、パイクがすごいワインを造った。これは少し驚かされるようなクラッシックなSB/SEスタイルのワインである。大変余韻が長い。今のオーストラリアワインに比べて大分しっかりとして長い。ボディが本当にしっかりしている。」Matthew Jukes テイスティング・オーストラリアにて「アスパラ、麦わらのグリーンな香りがはっきりとしていて、熟した白桃、ペトロのようなミネラリーなニュアンスも出てくる。きれいな酸が長い余韻へと導く。90ポイント　Tyson Stelzer「トップ500ワイン’05」より。ブリティッシュ航空2005/06長距離フライトの機内ワインに選ばれる！

※スクリューキャップ使用