Ten Men Shiraz Pyrenees

10メン シラーズ ピレニーズ


商品番号 2707
商品名 10メン シラーズ ピレニーズ(Ten Men Shiraz Pyrenees)
ワイナリー名 ドミニク ポルテ(Dominique Portet)
ヴィンテージ 2011
Victoria (ビクトリア)
産地 ヤラヴァレー(Yarra Valley)
スタイル 14か月仏樽にて熟成、10世代目となるベン・ポルテ氏の初リリースワイン。
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
ぶどう品種 シラーズ
希望小売価格 希望小売価格 4300円(税別)
バーコード  NA

ヘネシーから始まりCH ラフィットロートシルトを経て新世界オーストラリアへ
10 世代目となるワインメーカーとしての家系「ポルテ家」

ベン・ポルテ氏は9 世代続くワインメーカーの家系に生まれ同じくその道を歩むべくアデレードで醸造学を習得した後これまでの関係から「Chベイシュベル」、「Rロデレール」、「シャプティエ」で醸造を学ぶ。一旦帰国後、南アフリカとアメリカへ渡り新世界のワイン作りも経験する生まれながらのサラブレッド・ワインメーカー。そして、初リリースした自身の経験から仕上げたワインが、、、「Ten Men」。

1698 年、ジャン・ポルテ氏はフランス・コニャックの街に生まれワインメーカーとなる。職人としての技能から彼は自身の人生を学び、ジャン・ポルテ氏は息子へと伝えた。この熱心な耳が専門的技能を精錬し聞き入れ、次の世代へと専門的知識を繋いでゆく。今九つの輪が繋がり、後にこの技術はオーストラリアはヤラバレーの丘で毎年育まれている。「テン・メン」全てのワインを通してこのボトルの中にあなたは手から手へと伝えられた文化、技量や秘密を見つけることでしょう。もしあなたが十分に近づくことができたなら、、

葡萄は手摘みで2012 年5 月にヴィクトリア州「ピレニーズ地区」にて収穫されました。破砕、徐梗した葡萄は少量のパーセント分の全房と一緒に低温で浸される。一度醗酵した果汁はワインとして柔らかな構造を形成するために果皮の上に残される。それからフレンチオークの中で14 か月の熟成を享受するために樽へ移されます。ワインは若くして手に届くが注意して寝かせると偉大な程発展します。