SPRING SEED Organic "Forget Me Not" Sauvignon Blanc Semillon

スプリング・シード・オーガニック フォゲット ミー ノット ソービニヨンブラン セミヨン


商品番号 2952
商品名 オーガニック・フォゲット・ミー・ノット・セミヨン・ソービニヨンブラン/Organic ‘Forget-me-not’ Semillon Sauvignon Blanc
ワイナリー名 バトル オブ ボスワーズ(Battle of Bosworth)
スプリング・シード・ワインズ/SPRING SEED WINES
ヴィンテージ 2015
South Australia (南オーストラリア)
産地 マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
スタイル イチジクや草を刈った時のアロマ、中ほどに感じるレモン、ライムが新鮮で余韻の酸が心地よい。
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
ぶどう品種 セミヨン・ソービニヨンブラン
希望小売価格 希望小売価格 2,400円(税別)
バーコード  9332061000127

このワインを造るにあたりデリケートな手を求められ、割れ物のようなキャラクターとアロマを持ち合わせています。セミヨン種はソービニヨンブランよりもやや果熟したものを収穫するが、両品種とも小規模で取扱い、繊細なアロマを空気との酸化から葡萄を保護するために行われます。この工程で葡萄の持つ素晴らしいアロマをボトルの中に一切失うことなく閉じ込めます。両品種ともステンレスタンクで低温発酵、一切の樽熟成も行わない。クラシックなボルドー白ワインのスタイルに仕上げられ、セミヨン種はソービニヨンブランを素晴らしく引き立て、味わいに重厚感、骨格を加え少しシトラスやレモンが中ほどに感じる。ソービニヨンブランのスタイルはほんのりイラクサのような草っぽさを現しています。

3種類のラベルから構成されていますが中身は同じワインです。

Technical Details

Picking Date: SB picked 7th and 12th Feb 2013 and Semillon on the 14th February 2013
pH: 3.03
Total Acidity: 6.93 g/L
Alc/Vol: 13.0%
Bottling Date: 21st October 2013

 

オーストラリア・サーティフィケイト・オーガニック認証