Battle of Bosworth Organic Pinot Noir

バトル オブ ボスワーズ/オーガニック ピノ ノワール


商品番号 2904
商品名 オーガニック ピノノワール(Organic Pinot Noir)
ワイナリー名 バトル オブ ボスワーズ(Battle of Bosworth)
ヴィンテージ 2015
South Australia (南オーストラリア)
産地 マクラーレンヴェイル(McLaren Vale
スタイル 10%仏新樽、イチゴやチェリーの風合い、30%マセラシオン、古樽でマロラクティック醗酵。
容量 750ml
アルコール度数 14.0%
ぶどう品種 ピノノワール
希望小売価格 希望小売価格 2,700円(税別)
バーコード  9332061000165

ピノノワールは自社畑「ブラーデン・ヴィンヤード」に1987年植えられ多くの手作業で作り上げました。注目すべき一人の両手が植樹に含まれており、まだ中学生の「ジョック」は毎週末畑の作業を手伝っていました。ピノノワールの30%はカルボニック・マセラシオンをプラスティック・バッグで行います。この過程におけるワイン作りの考えは葡萄を全て圧搾しないと言うことで柔らかなタンニンを抽出するためです。色合いはクラシックなピノノワール、明るく薄い赤色の様相です。良く熟したレッドベリー、ストロベリーやプラムにほのかなスパイスの香り。このピノノワールはミディアムボディで、フレッシュなレッドフルーツと程よいタンニンの、バランスの良いワインです。 鶏肉料理や、チーズ、生ハムやサラミなどと相性がとても良いです。

Technical Details

 

Picking Date: 6th February 2015
Vineyards Braden's
Alc/Vol: 14.0%
Bottling Date: 20 October 2015

 

オーストラリア・サーティフィケイト・オーガニック認証