Estate Semillon
エステート セミヨン
| 商品番号 | 5163 |
| 商品名 | エステート・セミヨン（Estate Semillon ） |
| ワイナリー名 | ビンバジン エステイト（BIMBADGEN ESTATE） |
| ヴィンテージ | 2012 |
| 州 | ニュー サウス ウエールズ（New South Wales） |
| 産地 | ハンター･ヴァレー地区 （Hunter Valley) |
| 色 | 白 |
| スタイル | ハンターバレーを代表する品種、ライムの葉、鮮度の良いレモングラス、柑橘系の酸とミネラル感。。 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 10.0% |
| ぶどう品種 | セミヨン |
| 希望小売価格 | 希望小売価格 2,400円（税別） |
| バーコード | 9323148000345 |
Whiskey, Sprits
PURE FOOD PRODUCTS
ハンターヴァレー、ポコルビン地区にあるパルマ―・レーン・ヴィンヤードとホワード・ソマーセット・ヴィンヤードから選果された葡萄を使用。ホワード・ソマーセット・ヴィンヤードはこの地域で最も古いセミヨン種が存在し1965年に作られた畑である。パルマ―・レーン・ヴィンヤードは2012年2月6日に手摘みで収穫され、ホワード・ソマーセット・ヴィンヤードは2012年2月10日収穫された最も遅積みのセミヨン種となります。両者の葡萄は圧搾され果皮から最小限のフェノール香を抽出し素早く果汁に流れ込むことをアシストします。果汁は低温で保たれ如何なる葡萄の個体物を取り除くよう清澄されます。低温が落ち着きクリアな果汁が暖まり始め酵母が動き始めます。醗酵は3週間ほど要しナチュラルなフルーツのアロマを残すために低温でステンレスタンクにて行われます。醗酵が終わり次第ブレンドし果実の純真さとフレッシュ感を閉じ込めます。青リンゴやレモングラスのアロマにライムジュースやレモンの中の果皮、シトラスのフレーバーミネラル感のある酸がしっかり。
※スクリューキャップ使用。